Microgreens das neue Superfood (Miniatur Wunderland!)
Microgreens (Superfoods) sind junge Keimpflanzen, die essbar sind. Man kann auch sagen es handelt sich um die Gemüse Miniaturvariante. Microgreens habe 4-5-mal mehr Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente als Gemüse, welches an der Gemüsetheke erhältlich ist.
Aus dem Samen entwickelt sich ein Keimling und aus diesem entsteht eine Sprosse (oder Keimsprosse genannt). Danach wächst diese weiter, bis zum sogenannten Mikrogrün (Babygrün).
Microgreens wachsen in der Erde, auf Matten oder Vlies und benötigen Sonnenlicht für das Wachstum. Nach ca. 7-14 Tagen werden sie bei einer Grösse von 2.5-7.5 cm geschnitten.
Microgreens verbessern die Darmflora, Verdauung, Regeneration, Entgiften und verjüngen: Detox, Entsäuerung und Anti-Aging. Microgreens sind ein Kraftwerk der Natur mit heilender Wirkung!